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Der Bertram-Baltes Handwerk Blanc de Noir 2021 stammt von weingutseigenen Rebanlagen rund um Dernau. Die Trauben wurden von Hand gelesen und der Saft direkt und schonend abgepresst. Vergoren wurde mit wilden Hefen spontan. Der Ausbau fand in großen Holzfässern aus heimischem Eichenholz. Nach der Reife wurde er sanft filtriert, ungeschönt und leicht geschwefelt gefüllt.
Der Handwerk Blanc de Noir 2021 von Julia Bertram und Benedikt Baltes zeig sich in einem klaren Strohgelb mit leicht rot-goldenem Einschlag im Glas. Er duftet nach gelben Beerenfrüchten und dezent nach Johannisbeer-Laub. Am Gaumen hat er eine feine Frische und einen guten Zug. Man sollte den Handwerk Blanc de Noir 2020 von Benny und Julia leicht gekühlt zu arabischen Mezze an einem lauen Sommerabend genießen.
- Herkunftsland
- Deutschland
- Region
- Ahr
- Verschluss
- Naturkorken
- Geschmack
- trocken
- Reberziehung
- Drahtrahmenerziehung
- Glasempfehlung
- Großes Weinglas
- Leseart
- Handlese
- Farbe
- weiss
- Rebsorte
- Pinot noir | Spätburgunder | Blauburgunder | Pinot nero
- Karaffieren | Dekantieren
- Karaffieren empfohlen - in der Jugend verschlossen
- Filtration
- unfiltriert
- Art der Hefe
- Naturhefe
- Inverkehrbringer
- Weingut Bertram-Baltes, Ahrweg 20, 53507 Dernau, Deutschland, Zertifizierungsnummer vom Weingut Bertram-Baltes: DE-ÖKO-006
- Alkoholgehalt in Vol.-%
- 10,00
- Serviertemperatur in °C
- 12
- Ausbau
- Großes Holzfass aus heimischer Eiche
- Inhalt
- 0,75l
- Allergene
- enthält Sulfite
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