Berthet-Bondet LA POIRIÈRE Chardonnay Côtes du Jura 2020

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Berthet-Bondet LA POIRIÈRE Chardonnay Côtes du Jura 2020
Berthet-Bondet LA POIRIÈRE Chardonnay Côtes du Jura 2020
EU Organic
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(36,67 € je Liter)

Bruttopreis

Der Berthet-Bondet LA POIRIÈRE Chardonnay Côtes du Jura 2020 ist ein reduktiv ausgebauter Jura-Chardonnay aus Château-Chalon von Chantal und ihrem Vater Jean.

Die Chardonnay-Reben für den Berthet-Bondet LA POIRIÈRE Chardonnay Côtes du Jura 2020 wurzeln auf dem Marnes irisées, welcher im Deutschen Sprachraum auch als Bunter Mergel bekannt ist. Die Rebflächen werden ökologisch-nachhaltig bewirtschaftet und die Lese erfolgt selektiv und von Hand. Das Lesegut wird in kleinen Boxen schonend in den Keller von Chantal, Hélène und Jean transportiert und dort direkt abgepresst. Die spontane Gärung, wie auch die 10-monatige Reife unter Sauerstoffausschluss, fand im gebrauchten Eichenfass statt. Danach wurde mit leichter Schwefelgabe, unfiltriert und ungeschönt gefüllt.

Der LA POIRIÈRE Chardonnay Côtes du Jura von Berthet-Bondet zeigt ein klares Strohgelb im Glas. Er duftet nach gelbem Kernobst und nach Zitronenzeste sowie leicht nach Haselnuss. Am Gaumen ist er sehr frisch und geradlinig, geradezu stahlig. Er ist ein sehr straighter und mundwässernder reduktiv ausgebauter Chardonnay aus dem französischen Jura. Mit etwas Luft passt er kühl zu diversen Gerichten der leichteren Küche (von Meeresfrüchten bis hellem Fleisch ist hier viel möglich).

Berthet-Bondet
FR_109_20
Herkunftsland
Frankreich
Region
Jura
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Chardonnay
Besonderheiten
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
Jahrgang
2020
Filtration
unfiltriert
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1350
Inverkehrbringer
Domaine Berthet-Bondet, 7 rue de la Tour 39210 Château-Chalon Jura, Frankreich, Zertifizierungsnummer vom Berthet-Bondet: FR-BIO-01
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,00
Serviertemperatur in °C
12
Terroir
Trias Keuper | Reben aus den 1980er Jahren | Pflanzdichte 6000 Pflanzen je Hektar | Ertrag 3000l je Hektar
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite