Knewitz WETH & WELZ Weisser Burgunder & Chardonnay trocken 2021

Weingut Knewitz WETH & WELZ 2021
Weingut Knewitz WETH & WELZ 2021
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Der Weingut Knewitz WETH & WELZ 2021 ist eine finessreiche Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay.

Die Reben, deren Trauben ihren Weg in den Weingut Knewitz WETH & WELZ 2021 finden, stammen aus den Lagen Goldberg, Honigberg und Eselpfad. Weth und Wlz steht in der Namensfindung für die angrenzenden Bäche - den Weth- und den Welzbach. Die Reben sind in den frühen 2000ern gesetzt worden. Gelesen wurde im September 2021 von Hand. Das Verhältnis von Weißburgunder zu Chardonnay liegt bei 70:30. Nach der Lese wurden die Trauben des Chardonnay im Ganzen gepresst und der Weißburgunder hatte eine kurze Maischestandzeit. Nach der natürlichen Sedimentation wurden die Trauben in Tonneaux und Barrique gefüllt, wo sie spontan gärten und auch reiften.

Im Glas zeigt sich die Cuvée WETH & WELZ 2021 von Knewitz in einem kraftvollen Gelb mit leicht kupfernen Reflexen. Er duftet nach Zitrus, Birne, hellen Blüten und Brioche. Am Gaumen ist er straff, mit balancierter Säure und mittlerer Kraft. Im Nachhall zeigt sich der zuvor gewonnene Eindruck von Birnen. Er ist als Essensbegleiter universell einsetzbar – von Fisch, über helles Fleisch bis hin zu Geflügel geht hier viel.

Knewitz
DE_239_21
Herkunftsland
Deutschland
Region
Rheinhessen
Verschluss
Drehverschluss
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Chardonnay
Pinot blanc | Pinot bianco | Weissburgunder
Prämierungen
Eichelmann: drei Sterne | sehr guter Erzeuger
Karaffieren | Dekantieren
nicht notwendig
Jahrgang
2021
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Weingut Knewitz, Gerold, Tobias & Björn Knewitz, Rheinblick 13, 55437 Appenheim, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,00
Serviertemperatur in °C
10
Ausbau
Edelstahltank & traditionelles Holzfass
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite