Günther Steinmetz DHRONER GROSSER HENGELBERG Riesling Auslese MONOPOL Goldkapsel 2018

Steinmetz GROSSER HENGELBERG Riesling Auslese MONOPOL Goldkapsel 2018
Steinmetz GROSSER HENGELBERG Riesling Auslese MONOPOL Goldkapsel 2018
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Die Günther Steinmetz GROSSER HENGELBERG Riesling Auslese MONOPOL Goldkapsel 2018 ist eine edelsüße Mosel-Riesling Auslese von Stefan Steinmetz.

Die Trauben des Steinmetz GROSSER HENGELBERG Riesling Auslese MONOPOL Goldkapsel 2018 stammen, wie es der Name erahnen lässt, aus dem Hengelberg, welcher durch Stefan Steinmetz von der Mosel-Legende Otto Dünweg bewirtschaftet wurde – für die Nicht-Freaks: Otto war der Commissionaire der Mosel Wein-Auktionen und hatte selbst ein namhaftes Weingut. Vor dem Erwerb des Hengelberges hat Stefan Weine vom Weingut Otto Dünweg aus dieser Lage bis in die 1970er-Jahrgänge verkostet und war vom Potenzial begeistert. Die Reben wurden in den 1950er Jahren auf verwittertem blauen und grauen Schiefer und Quarzit gesetzt. Der Weinberg ist südsüdwestlich ausgerichtet und befindet sich in einem kleinen kühlen Seitental westlich der Mosel. Das Traubenmaterial wurde Botrytis-frei bei 105° Oechlse gelesen und der Saft direkt abgepresst. Vergoren wurde spontan im Stahltank, wo die Auslese auch reifen konnte. Die Gärung endete, laut Stefan, ebenso spontan. Nach der Reife wurde sanft filtriert und geschwefelt.

Die Riesling Auslese GROSSER HENGELBERG MONOPOL von Stefan Steinmetz zeigt sich in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen im Glas. Er duftet nach tropischen Früchten (Annanas), saftigem Pfirsich sowie nach nassem Schiefer, Gewürzen und etwas hellem Tabak. Am Gaumen ist er voll und üppig, mit deutlicher Süße, welche aber durch eine entsprechende Säure gepuffert wird. Diese Auslese von Stefan Steinmetz ist für die Ewigkeit gemacht – wenn man allerdings nicht so viel Zeit hat, passt sie auch schon jetzt hervorragend zu Fruchtsorbets und Eiscreme als Dessertwein.

Günther Steinmetz
DE_220_18
Herkunftsland
Deutschland
Region
Mosel
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
edelsüß
Reberziehung
Pfahlkultur
Glasempfehlung
Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Riesling
Prämierungen
Rober Parker's Wine Advocat: 93 Punkte
Jahrgang
2018
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Weingut Günther Steinmetz, Stefan und Edith Steinmetz, Moselweinstrasse 154, 54472 Brauneberg, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
7,50
Serviertemperatur in °C
7
Restzucker in g/l
114,00
Gesamtsäure in g/l
7,50
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite