Cooperativa Valdibella Munir Catarratto DOC Sicilia 2021

Valdibella Munir Catarratto DOC Sicilia 2021
Valdibella Munir Catarratto DOC Sicilia 2021
EU Organic Natural Wine
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Der Valdibella Munir Catarratto DOC Sicilia 2021 ist ein floraler, fruchtiger Bio-Weisswein aus Sizilien.

Der Valdibella Munir Catarratto DOC Sicilia 2021 stammt von Weingärten der Cooperative-Bauern rund um Campo Reale in der Region Palermo. Die Rebsorte Catarratto ist alt, autochthon und tief verwurzelt in der Weinbau-DNA der Region, weshalb alle Bauern von Valdibella diese anbauen. Die Reben werden in Guyot erzogen und von Hand gelesen. Nach der Lese werden die Trauben in kleinen Körben in die Kellergebäude von Valdibella gebracht, dort angepresst und nach einer kurzen Maischestandzeit abgepresst. Der Saft wird dann mit spontan angegorenem Pied de Cuvée vermischt und für 20 Tage bei 15°C im Edelstahltank vergoren, wo er auch bis zum folgenden Frühling ausgebaut wird. Danach wird sanft filtriert und mit geringer Schwefelgabe gefüllt.

Der Munir Catarratto DOC Sicilia 2021 von Valdibella zeigt ein helles Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen. Er zeigt Aromen von Frühlingsblumen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er gut strukturiert, mit viel Saft und gutem Zug. Der Nachhall ist mittellang und von der Frucht getragen. Der Munir lässt sich mit vielen Gerichten kombinieren - von sommerlichen Salaten, über Fischgerichte bis hin zu Geflügel ist hier viel möglich.

Cooperativa Valdibella
IT_130_21
Herkunftsland
Italien
Region
Sizilien
Verschluss
Presskorken
Geschmack
trocken
Glasempfehlung
Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Catarratto
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
Karaffieren | Dekantieren
nicht notwendig
Jahrgang
2021
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1300
Inverkehrbringer
Valdibella Cooperativa Agricola, Via Belvedere, 91, 90043 Camporeale PA, Italien. Zertifizierungsnummer vom Weingut Valdibella: IT-BIO-006
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Serviertemperatur in °C
8
Terroir
Meeresnähe & Höhenlagen | lehmhaltige und kalkhaltige Böden
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite