Cooperativa Valdibella Ariddu Grillo DOC Sicilia 2021

Valdibella Ariddu Grillo DOC Sicilia 2021
Valdibella Ariddu Grillo DOC Sicilia 2021
EU Organic Natural Wine
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Der Valdibella Ariddu Grillo 2021 ist ein sortentypischer sizilianischer Weißwein mit niedriger Säure und reifer Frucht

Die Trauben des Valdibella Ariddu Grillo 2021 stammen aus Weinbergen der Cooperative in der Nähe von Camporeale. Die Grillo-Reben werden in Kordon-Erziehung geführt. Nach der Handlese werden die Trauben in kleinen Lesekörben in den Keller von Valdibella gebracht. Dort werden sie entrappt und ruhen bei 8°C über Nacht. Am Morgen darauf folgt die Ganztraubenpressung. Der frische Most wird mit spontan angegorenen Most aus demselben Weinberg (Pied de Cuvée) vermischt und gärt dann bei 15°C für circa 20 Tage. Danach reift der Wein bis zum folgenden Frühjahr im Edelstahltank und wird unfiltriert mit kleiner Schwefelgabe gefüllt.

Der Ariddu Grillo 2021 von Valdibella zeigt sich in einem hellen Strohgelb mit goldenen Reflexen. Er duftet zitrisch und nach reifem Apfel. Am Gaumen hat er eine milde, aber dennoch erfrischende Säure und einen mittelkräftigen Körper. Den Ariddu sollte man gut gekühlt zu Antipasti auf Meeresfrüchte-Basis oder gegrilltem Schwein genießen.

Cooperativa Valdibella
IT_133_21
Herkunftsland
Italien
Region
Sizilien
Verschluss
Presskorken
Geschmack
trocken
Glasempfehlung
Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Grillo | Riddu | Rossese bianco
Besonderheiten
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
natural wine | naked wine | vin vivant
Karaffieren | Dekantieren
nicht notwendig
Jahrgang
2021
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1300
Inverkehrbringer
Valdibella Cooperativa Agricola, Via Belvedere, 91, 90043 Camporeale PA, Italien. Zertifizierungsnummer vom Weingut Valdibella: IT-BIO-006
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,80
Serviertemperatur in °C
8
freier Schwefel in mg/l
40,00
Terroir
Meeresnähe & Höhenlagen | lehmhaltige und kalkhaltige Böden
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite