Weingut Fußer Deidesheimer Weissburgunder Ortswein trocken 2021

Fußer Deidesheimer Weißburgunder Ortswein trocken 2021
Fußer Deidesheimer Weißburgunder Ortswein trocken 2021
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Bruttopreis

Der Deidesheimer Weissburgunder 2021 von Fußer zeigt sich cremig, mit fein strukturierter Säure und delikaten Fruchtnuancen. Ein Allround-Wein für Feiern, den Festtisch oder auch das Sofa. 

Der Deidesheimer Weißburgunder 2021 vom Weingut Martin & Georg Fußer ist einfach ein auf den Punkt gekelterter Pinot Blanc ohne großen Schnickschnack und ohne „gemacht“ zu sein – sprich: Auch bei diesem Ortswein der Brüder Fußer findet sich die kompromisslose Liebe zum Handwerk in der Flasche. Wer einen Allrounder für das nächste Familienfest sucht (beispielsweise zur eigenen Hochzeit), der ist hier bestens beraten! Die Trauben des Weißburgunder stammen von verschiedenen Deidesheimer Lagen, welche biodynamisch bewirtschaftet werden. Die Anfang September 2021 handgelesenen Trauben kam es zur Ganztrauben-Pressung, der Most wurde sedimentiert und spontan zu 100 % im gebrauchten Barrique und Halbstückfass vergoren und ausgebaut. Im April 2022 wurde leicht mit einem Cellulose-Schichtfilter filtriert und dann mit kleiner Schwefelzugabe gefüllt.

Die Farbe des Deidesheimer Weißburgunder von Fußer ist ein helles Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Die Nase wird von Zitrusnoten bestimmt, die durch weißen Pfirsich und etwas Nuss und Mineralität ergänzt werden. Am Gaumen hat der Weißburgunder von Martin & Georg Fußer eine sehr feine, fast schon filigrane Säure, wirkt leicht buttrig und hat einen feinen Grip. Der Nachhall ist von mittlerer Länge und wird durch die Frucht und den buttrigen Eindruck sowie den Säureschmelz bestimmt. Dieser Pinot Blanc macht auf jedem Parkett einen guten Eindruck. Entweder als Bankettwein zu größeren Feierlichkeiten mit breiteren Speisenangeboten oder einfach zu Hause mit Freunden und Familie. Der Deidesheimer Weißburgunder der Fußer-Brüder ist ein Allround-Speisebegleiter, von hellem Fleisch in kurzgebratener oder pochierter Form, über diverse magere Fische bis hin zu gedünstetem oder gebratenem Gemüse geht hier sehr viel.

Weingut Fußer
DE_048_21
Herkunftsland
Deutschland
Region
Pfalz
Verschluss
Drehverschluss
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Pinot blanc | Pinot bianco | Weissburgunder
Besonderheiten
biodynamisch produziert | respekt BIODYN | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
Karaffieren | Dekantieren
nicht notwendig
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Weingut Martin & Georg Fußer, Martin Fußer und Georg Fußer, Friedhofstraße 7, 67150 Niederkirchen bei Deidesheim, Deutschland, Zertifizierungsnummer vom Weingut Martin & Georg Fußer: DE-ÖKO-039
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,50
Serviertemperatur in °C
10
Ausbau
100% Halbstückfass & gebrauchte Barrique
Terroir
verschiedene Deidesheimer Lagen | Buntsandstein | die Weingärten wurden 1997 angelegt
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite