Christopher Barth Silvaner 2021

Chris Barth Silvaner 2021
Chris Barth Silvaner 2021
EU Organic Natural Wine
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(26,67 € je Liter)

Bruttopreis

Der Silvaner 2021 von Christopher Barth ist naturbelassen und schafft den Balanceakt zwischen Würze, Frucht und Finesse.

Die Reben für den Christopher Barth Silvaner 2021 stammen aus dem Kapellenberg in Weinheim. Die Reben wurden hier 1987 und 1999 gesetzt, bringen daher beste Qualität. Der Boden ist vom Mergel dominiert. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben direkt gepresst und der Wein wurde im Edelstahltank sowie im Holzfass vergoren und ausgebaut. Wie immer, wurde unfiltriert gefüllt.

In einem blassen Strohgelb mit deutlichem Trub zeigt sich der Silvaner von Christopher Barth. Er duftet mineralisch und nach Birnen sowie frisch gemähter Kräuterwiese. Am Gaumen hat er eine feingliedrige Säure, einen mittelkräftigen Körper und zarten Schmelz. Der Nachhall ist lang von der kräutrigen Würze getragen. Der Silvaner braucht viel Luft und große Gläser – dann sollte man ihn nicht zu kalt genießen. Wozu? Am besten zu gekochtem Eisbein vom Schwein mit Meerrettich-Soße und Mehlklößen (der Klassiker meiner Mutter – Rezept auf Anfrage ;-) ).

Christopher Barth
DE_173_21
Herkunftsland
Deutschland
Region
Rheinhessen
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Silvaner | Sylvaner | Österreicher
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
Jahrgang
2021
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Weingut Christopher Barth, Am Mandelberg 23, 55232 Alzey, Deutschland, Zertifizierungsnummer vom Weingut Christopher Barth: DE-ÖKO-039
Alkoholgehalt in Vol.-%
10,50
Serviertemperatur in °C
10
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite