-
Produzenten
-
Deutschland
Alexandre Dupont de Ligonnès Bertram-Baltes Beurer Bianka & Daniel Schmitt Böhme & Töchter weitere...Alexandre Dupont de Ligonnès Bertram-Baltes Beurer Bianka & Daniel Schmitt Böhme & Töchter Carl-Friedrich Walther Christopher Barth Enderle & Moll FIO Wines G.A. Heinrich Günther Steinmetz Hofgut Falkenstein Immich-Batterieberg Knewitz Konni & Evi Krack Sekthaus Schuh Seckinger Vagabund - Wein ohne Gut Wagner von Wohlgemuthheim Walter Weingut Fußer
-
Italien
- Spanien
-
Frankreich
Béatrice et Pascal Lambert Berthet-Bondet Bonnet-Ponson Château de Béru Château de Grand Pré weitere...Béatrice et Pascal Lambert Berthet-Bondet Bonnet-Ponson Château de Béru Château de Grand Pré Domaine Chavy-Chouet Domaine de l'Enclos Domaine de Majas Domaine Roche-Audran Domaine Trapet Domäne Vincendeau Dominique Derain Falfas Flo Busch Jeaunaux-Robin Larmandier-Bernier Maison Stephan Saint Jean Du Barroux
- Österreich
- Ungarn
- Georgien
- Südafrika
- Portugal
- Tschechien
- Argentinien
- Spirituosen
-
Deutschland
- Rotwein
- Weißwein
- Roséwein
- Schaumwein
- Orange Wine
- Weinpakete
(26,53 € je Liter)
Sehr duftig, aber nicht plakativ, kommt der KALKVOGEL Sauvignon Blanc aus der Ried Vogelsang 2019 von Herbert Zillinger daher. Er ist eher feingliedrig und elegant – überreif und fette Weine sollen andere Winzer keltern. Das wäre nicht der Stil von Herbert Zillinger, der hier das Terroir abbilden will, was ihm auch perfekt gelungen ist.
Lagensauvignons sucht man in Österreich wohl eher in der Steiermark, doch der KALKVOGEL Sauvignon Blanc 2019 vom Weingut Herbert Zillinger ist ein wunderbares Beispiel für die Fähigkeit der Rebsorte, bei geschickter Arbeit im Weinberg, das Terroir ins Glas zu bringen. Wie alle Lagen von Herbert ist auch die Ried Vogelsang biodynamscih bewirtschaftet. Der Boden ist hier von Sandstein, Sand und Löss geprägt. Gelesen wird selbstverständlich in kleinen Boxen von Hand. Nach kurzer Maischestandzeit wird der Wein spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren und lange im Holzfass ausgebaut. Unfiltriert und ungeschönt kommt das Schmuckstück mit minimalstem Schwefel auf die Flasche.
Der Weingut Herbert Zillinger KALKVOGEL Sauvignon Blanc funkelt mit grünlichen Reflexen und in einem satten Gelb im Glas. Er duftet verhalten reduktiv, offenbart aber nach etwas Luftzufuhr Aromen von weißer Johannisbeere, Stachelbeere und Johannisbeer-Laub sowie etwas vegetabilen Noten. Am Gaumen hat er eine wunderbare, feingliedrige Säure und viel Spannung. Der Nachhall ist fruchtig und sehr deutlich mineralisch, mit Anklängen von Kräuter-Würze. Mit etwas Luft in der Karaffe bringt er sein Aromen-Bukett wunderbar hervor und passt dann zu leichten Fischgerichten, Sushi, Thunfisch Bruschetta, Gemüsepizza mit Ricotta und anderen leichten Gerichten – oder aber zu dicken Buttersoßen. Ein kleiner Allrounder auf der Speisetafel für Freunde anspruchsvoller Weine.
- Herkunftsland
- Österreich
- Region
- Niederösterreich
- Verschluss
- Drehverschluss
- Geschmack
- trocken
- Glasempfehlung
- Burgunderglas
- Leseart
- Handlese
- Farbe
- weiss
- Rebsorte
- Sauvignon blanc
- Besonderheiten
- biodynamisch produziert | respekt BIODYN | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
natural wine | naked wine | vin vivant
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037 - Karaffieren | Dekantieren
- nicht notwendig
Karaffieren empfohlen - in der Jugend verschlossen - Art der Hefe
- Naturhefe
- Inverkehrbringer
- Weingut Herbert Zillinger, Hauptstraße 17, 2251 Ebenthal, Österreich, Zertifizierungsnummer vom Weingut Herbert Zillinger: AT-BIO-402
- Alkoholgehalt in Vol.-%
- 12,00
- Serviertemperatur in °C
- 12
- Ausbau
- Holzfass
- Inhalt
- 0,75l
- Allergene
- enthält Sulfite
vom selben Produzenten
Herbert Zillinger
Spring Break Rosé 2022
Herbert Zillinger
Neuland Grüner Veltliner 2022
Herbert Zillinger
Horizont Grüner Veltliner 2022
Herbert Zillinger
Horizont Chardonnay 2022
Herbert Zillinger
KALKVOGEL Sauvignon Blanc 2019
Herbert Zillinger
KALKVOGEL Grüner Veltliner 2022
Herbert Zillinger
Radikal Grüner Veltliner 2021
Herbert Zillinger
Elementar Grüner Veltliner 2019
Herbert Zillinger
STEINROT Zweigelt 2021
Herbert Zillinger
IN HAIDEN Traminer 2018
Herbert Zillinger
Neuland Welschriesling 2021
Herbert Zillinger
HIRSCHENREYN Grüner Veltliner 2022
Herbert Zillinger
Goldfish 2021
Herbert Zillinger
Popcorn 2022
Herbert Zillinger
Toast Hawaii 2021
Herbert Zillinger
HIRSCHENREYN Grüner Veltliner 2020
Herbert Zillinger
HIRSCHENsuperREYN Grüner Veltliner 2021
Herbert Zillinger
Foxy Grüner Veltliner 2022
Herbert Zillinger
VOGELSANG Sauvignon Blanc 2018
Herbert Zillinger
Limited Edition Grüner Veltliner 2021
Herbert Zillinger
New Horizons
Herbert Zillinger
Elementar Grüner Veltliner 2016
Herbert Zillinger
KALKVOGEL Grüner Veltliner 2021
check_circle
check_circle