Günther Steinmetz PIESPORTER GRAFENBERG Riesling Kabinett fruchtsüß 2022

Steinmetz PIESPORTER GRAFENBERG Riesling Kabinett fruchtsüß 2022
Steinmetz PIESPORTER GRAFENBERG Riesling Kabinett fruchtsüß 2022
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Der Steinmetz PIESPORTER GRAFENBERG Riesling Kabinett fruchtsüß 2022 lässt sich schon in der Jugendphase gut trinken und puffert die Fruchtsüße mit einer feinen und reifen Säure.

Der Riesling für den Steinmetz PIESPORTER GRAFENBERG Riesling Kabinett fruchtsüß 2022 wurzelt auf Schieferböden in dem Ost-Südöstlich ausgerichteten Grafenberg, der sich südlich dem Piesporter Goldtröpfchen anschließt. Die Lage ist, aufgrund der Ausrichtung, etwas kühler als das sonnenexponierte Goldtröpfchen, was aber bei den letztjährigen Sommern durchaus zuträglich war. Nach der Lese wurden die Trauben direkt abgepresst und spontan im Stahltank vergoren. Bei 45 Gramm Restzucker je Liter wurde der Kabi gestoppt und durfte dann noch etwas reifen, bevor er nach leichter Filtration auf die Flasche kam.

Der PIESPORTER GRAFENBERG Riesling Kabinett fruchtsüß 2022 von Stefan Steinmetz zeigt sich in einem hellen Strohgelb im Glas. Er duftet nach gelbem Steinobst, wie Aprikosen, aber auch nach Guave und Maracuja sowie nach Lime Cordial. Am Gaumen hat er eine präsente Säure, die den Zucker gut schluckt und damit alles in eine harmonische Balance bringt. Leicht gekühlt passt der Kabi aus dem Grafenberg sehr gut zu laotischen Papayasalat mit einem scharf angebratenem dünnen Rindersteak.

Günther Steinmetz
DE_327_22
Herkunftsland
Deutschland
Region
Mosel
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
fruchtsüß
Glasempfehlung
Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Riesling
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Weingut Günther Steinmetz, Stefan und Edith Steinmetz, Moselweinstrasse 154, 54472 Brauneberg, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
8,00
Serviertemperatur in °C
8
Restzucker in g/l
40,00
Gesamtsäure in g/l
9,00
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite