Weingut Schuh KLAUSENBERG Monopol Pinot Blanc trocken 2022

Weingut Schuh KLAUSENBERG Monopol Pinot Blanc trocken 2022
Weingut Schuh KLAUSENBERG Monopol Pinot Blanc trocken 2022
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(52,00 € je Liter)

Bruttopreis

Der Weingut Schuh KLAUSENBERG Monopol Pinot Blanc trocken 2022 ist der Spitzen-Weißburgunder von Matthias Schuh aus dem sächsischen Meißen.

Die Reben des Schuh KLAUSENBERG Monopol Pinot Blanc trocken 2022 stehen in einer ganz kleinen Parzelle in der Terrasse des Klausenberg. Die Bodenstruktur ist hier sehr karg und trocken, Matthias baut aber die Humusschicht durch eigenen Kompost auf. Leider gab es in der Parzelle schon einige Ausfälle von alten Reben durch die Rebholzkrankheit Esca. Während des Sommers wurden die Trauben geteilt, damit die Beeren lockerer in der Traube hängen. Laubarbeit war auch moderat. Matthias versucht nicht mehr zu stark zu entblättern – ist auch nicht unbedingt notwendig, da die Trauben durch das Teilen sowieso gut abtrocknen können. Die Lese erfolgt selektiv von Hand. Diesmal gab es keine Maischestandzeit, sondern der Saft wurde direkt und ohne Vorklärung, ins Fass abgepresst, wo er dann spontan vergären konnte. Nach einem Jahr wurde der Wein von der Hefe abgestochen, bekam etwas Schwefel und wurde dann wieder zur weiteren Reife ins Fass gegeben, bis er letztlich gefüllt wurde.

Weingut Schuh
DE_408_22
Herkunftsland
Deutschland
Region
Sachsen
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Pinot blanc | Pinot bianco | Weissburgunder
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren empfohlen - in der Jugend verschlossen
Jahrgang
2022
Filtration
unfiltriert
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Weinfamilie Schuh GbR, Inh. Martina Schuh, Katharina Schuh, Matthias Schuh, Dresdner Straße 314 01640 Coswig OT Sörnewitz, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,00
Serviertemperatur in °C
10
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite