Beurer Rettet die Reben Gemischter Satz 2021

Beurer Rettet die Reben Gemischter Satz 2021
Beurer Rettet die Reben Gemischter Satz 2021
Demeter EU Organic
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Bruttopreis

Der Beurer Rettet die Reben Gemischter Satz 2021 ist ein Weißwein, der aus verschiedensten historischen Rebsorten, die alle in einem Weingarten wachsen, komponiert wurden.

Zwischen Kräutern und Weinbergs-Pfirsischen hat Jochen Beurer die Reben des Beurer Rettet die Reben Gemischter Satz 2021 gesetzt. Direkt unterhalb der Y-Burg, auf eine Brache, wurden unter anderem Heunisch, Adelfränkisch, Putzscheer sowie noch an die 20 andere historische Rebsorten* gepflanzt. Auch diese werden nach biodynamischen Richtlinien von Jochen bewirtschaftet. Eine mechanische Bearbeitung ist in diesem Weingarten nicht möglich – hier geht alles nur von Hand. Die Reben wurden, nach altem Vorbild, in einer traditionellen Drei-Schenkel-Erziehung gezogen. Die Trauben werden alle gemeinsam gelesen und zusammen ausgebaut. Alles spontan und wild und ohne großes Winemaking.

Im Glas zeigt sich der Rettet die Reben von Jochen Beurer in einem mittel-kräftigen Gelb. Er duftet dicht nach gelbem Steinobst und Kräutern, eigentlich ein wenig, wie das Terroir, in dem er wächst. Am Gaumen hat er eine zurückhaltende Säure und eine feine Cremigkeit. Der Gemischte Satz von Beurer passt sehr gut zu Kalbsbratwurst mit Spätzle.

*Liste des Gemischten Satzes: Adelfränkisch, Affenthaler, Ahorntraube, Blauer Hängling, Blauer Kölner, Blauer Scheuchner, Eicheltraube, Frühroter Veltliner, Fütterer, Gelber Orleans, Großkölner, Heunisch, Honigler, Kleinweiß, Neuburger, Portugieser, Putzscheere, Räuschling, Roter Gutedel, Roter Urban, Roter Veltliner.

"Vielfalt im Rebsatz war über Jahrhunderte hinweg eine Konstante im würrtembergischen Weinbau. Es gab stets ein buntes Nebeneinander importierter Rebsorten aus aller Herren Länder. Ehrgeizig über den Tellerand hinaus schauen, sich inspirieren lassen, neugierig sein, über sich hinaus wachsen – das hat Tradition in Württemberg." - Christine Krämer

Beurer
DE_342_21
Herkunftsland
Deutschland
Region
Württemberg
Verschluss
Drehverschluss
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
verschieden historische Rebsorten
Besonderheiten
biodynamisch produziert | demeter | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
Jahrgang
2021
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Weingut Beurer, Lange Straße 67, 71394 Kernen-Stetten im Remstal, Deutschland, Zertifizierungsnummer vom Weingut Beurer: DE-ÖKO-006
Alkoholgehalt in Vol.-%
11,50
Serviertemperatur in °C
9
Ausbau
Stahltank
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite