Beurer STETTENER PULVERMÄCHER BERGE Riesling VDP.GG 2019

Beurer STETTENER PULVERMÄCHER BERGE Riesling VDP.GG 2019
Beurer STETTENER PULVERMÄCHER BERGE Riesling VDP.GG 2019
Demeter EU Organic
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Beurer STETTENER PULVERMÄCHER BERGE Riesling VDP.GG 2019 ist der Top-Riesling unter den Lagenweinen von Jochen Beurer. Komplex, mineralisch, mit Grip und enormer Würze.

Die Trauben des Beurer STETTENER PULVERMÄCHER BERGE Riesling VDP.GG 2019 stammen von Reben, welche auf dem mineralstoffreichen Boden des Pulvermächer in den frühen 1980er Jahren gesetzt wurden. Die aus biodynamisch bewirtschafteten Parzellen stammenden gesunden und reifen Trauben werden von Hand gelesen und angepresst. Es folgt eine 14-tägige kühle Maischegärung mit wilden Hefen. Danach wurde der Saft abgepresst und der Wein für 10 Monate im 500l-Holzfass ausgebaut.

Der PULVERMÄCHER Riesling Großes Gewächs von Jochen Beurer zeigt ein intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen im Glas. Er duftet sehr voll mit Eindrücken von Orangenschale (auch etwas kandierter Orangenschale), reifem gelben Steinobst und würzigen, fast balsamischen Noten. Am Gaumen hat er schon einen erkennbaren Gerbstoff-Grip, eine zart-schmelzende Säure und einen kraftvollen Körper mit langem zitrisch-würzigen Nachhall. Den Pulvermächer kann man getrost in die Karaffe geben und atmen lassen. Dann passt er sehr gut zu im Portobello gegarten Kalbsfilet auf Aprikosen-Wirsing-Kraut.

Beurer
DE_339_19
Herkunftsland
Deutschland
Region
Württemberg
Verschluss
Drehverschluss
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Riesling
Besonderheiten
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
biodynamisch produziert | demeter | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
Jahrgang
2019
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Weingut Beurer, Lange Straße 67, 71394 Kernen-Stetten im Remstal, Deutschland, Zertifizierungsnummer vom Weingut Beurer: DE-ÖKO-006
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,00
Serviertemperatur in °C
10
Restzucker in g/l
4,10
Gesamtsäure in g/l
5,80
Ausbau
10 Monate im 500l-Holzfass
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite