Volcanalia marameo Garganega Veneto IGT 2017

Volcanalia marameo Garganega Veneto IGT 2017
Volcanalia marameo Garganega Veneto IGT 2017
EU Organic Natural Wine
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Der Volcanalia marameo Garganega Veneto IGT 2017 ist der einzige stille Weißwein von Rosella aus Gambellara.

Die Trauben des Volcanalia marameo Garganega Veneto IGT 2017 stammen von terrassierten Lagen oberhalb der Ortschaft Gambellara. Die Lage wurde 1968 angelegt und die jüngsten Reben für dieses Bio-Garganega stammen aus den frühen 2000ern. Lesestart war Ende August. Nach dem sanften Pressen der Trauben wurde der Most im Stahltank spontan vergoren. Die Reife fand dann für ein weiteres Jahr im Stahl statt. Danach wurde unfiltriert, mit etwas Füllschwefel gefüllt. Bevor er auf den Markt kam, folgte die Flaschenreife.

Der marameo von Volcanalia zeigt sich in einem satten Goldgelb mit etwas Trub im Glas. Er duftet wunderbar nach getrockneten Kamillenblüten, gelbem Kernobst, Mandeln und nassem Stein. Am Gaumen zeigt er sich frisch, mit feinem Säurenerv und mittelkräftigem Körper. Der Nachhall ist von einer salzigen Mineralität geprägt. Der marameo funktioniert ganz ausgezeichnet mit gebratenem Plattfisch und Cherrytomaten.

Volcanalia
IT_196_17
Herkunftsland
Italien
Region
Venetien
Verschluss
Drehverschluss
Geschmack
trocken
Reberziehung
Pergola
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Garganega | Grecanico | Grecanio
Besonderheiten
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
natural wine | naked wine | vin vivant
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren grundlegend empfohlen
Jahrgang
2017
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Azienda Agricola Volcanalia di Rossella Mastrotto, 36053 Gambellara, Provinz Vicenza, Italien. Zertifizierungsnummer von Volcanalia: IT-BIO-004
Alkoholgehalt in Vol.-%
10,34
Serviertemperatur in °C
12
Restzucker in g/l
0,80
Gesamtsäure in g/l
5,43
freier Schwefel in mg/l
12,00
Ausbau
Edelstahltank
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite