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Mit dem Château Grand Pré Beaujolais Villages Blanc 2020 hat Romain Zordan einen sortenreinen Chardonnay im Programm. Die Trauben hierfür wachsen auf einem Weinberg, der in den 1980er Jahren berebt wurde und dessen Boden mit einer Mischung aus Ton und Kalk prädestiniert für die Rebsorte ist. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben direkt abgepresst und im Holzfass mit wilden Hefen spontan vergoren sowie ausgebaut. Vor der Füllung wurde nur etwas geschwefelt, ansonsten blieb der Chardonnay von Romain naturbelassen.
Der Beaujolais Villages Blanc der Domaine Grand Pré zeigt sich in einem hellen Strohgelb im Glas. Er duftet nach Haselnüssen und Zitrusfrüchten, wobei zuerst die Nussaromen überwiegen. Am Gaumen hat er viel Saft und eine kräftige Struktur. Er sollte etwas atmen und dann passt er ausgesprochen gut zu Gerichten, wie mit Kalbsfilet gefülltem Riesenchampignon auf Wirsing-Trockenpfirsich-Gemüse.
- Herkunftsland
- Frankreich
- Region
- Beaujolais
- Verschluss
- Naturkorken
- Geschmack
- trocken
- Reberziehung
- Buscherziehung
- Glasempfehlung
- Burgunderglas
- Leseart
- Handlese
- Farbe
- weiss
- Rebsorte
- Chardonnay
- Besonderheiten
- natural wine | naked wine | vin vivant
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037 - Jahrgang
- 2020
- Filtration
- unfiltriert
- Art der Hefe
- Naturhefe
- Versand-Gewicht in g
- 1350
- Inverkehrbringer
- Domaine Gran Pré - Zordan, Romain Zordan, 69820 Fleurie, Frankreich, Zertifizierungsnummer von Grand Pré: FR-BIO-01
- Alkoholgehalt in Vol.-%
- 13,00
- Serviertemperatur in °C
- 12
- Ausbau
- 8-12 Monate Reife in gebrauchten 225l-Fässern und Demi-Muids (500l)
- Terroir
- Reben aus den 1980er | Boden mit einer Mischung aus Ton- und Kalkstein
- Inhalt
- 0,75l
- Allergene
- enthält Sulfite
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