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Die Cuvée Manincor La Manina Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT 2022 wurde aus 44% Weißburgunder, 18% Sauvignon Blanc und 38% Chardonnay cuvéetiert. Die Trauben stammen aus den Junganlagen des Weinguts sowie von Vertragswinzern und die Lese begann bereits Mitte September. Nach der Handlese werden die Trauben angepresst und durften für 6 Stunden Maischekontakt haben, dann wurde spontan im Eichenfass und Stahltank vergoren. Dort wurden La Manina auch für 6 Monate auf der Feinhefe ausgebaut.
Der La Manina von Manincor scheint in einem leuchtenden und klaren Gelb im Glas. Er duftet reichhaltig nach reifem Kernobst, Zitrusfrüchten und Honigmelone. Am Gaumen zeigt er eine reife, saftige Säure. Der La Manina passt wunderbar zu klassischem Hummus und Baba Ghanoush.
- Herkunftsland
- Italien
- Region
- Südtirol
- Verschluss
- Naturkorken
- Geschmack
- trocken
- Reberziehung
- Drahtrahmenerziehung
- Glasempfehlung
- Weinglas
- Leseart
- Handlese
- Farbe
- weiss
- Rebsorte
- Chardonnay
Pinot blanc | Pinot bianco | Weissburgunder
Sauvignon blanc - Besonderheiten
- biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
- Karaffieren | Dekantieren
- nicht notwendig
- Filtration
- unfiltriert
- Art der Hefe
- Naturhefe
- Inverkehrbringer
- Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern, Italien, Zertifizierungsnummer vom Weingut Manincor: BZ-44011-AB
- Alkoholgehalt in Vol.-%
- 13,00
- Serviertemperatur in °C
- 8
- Restzucker in g/l
- 1,40
- Gesamtsäure in g/l
- 6,30
- Ausbau
- 6 Monate im Stahltank und großen Eichenfass
- Terroir
- Trauben von den Junganlagen und aus Zukauf von Winzern der Umgebung, welche auch nach den Maßgaben von Manincor arbeiten
- Inhalt
- 0,75l
- Allergene
- enthält Sulfite
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