Bertram-Baltes Alte Reben Blanc de Noir 2021

Bertram-Baltes Alte Reben Blanc de Noir 2021
Bertram-Baltes Alte Reben Blanc de Noir 2021
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Der Bertram-Baltes Alte Reben Blanc de Noir 2021 ist ein druckvoller und vom Schiefer geprägter weiß-gekelterter Pinot Noir von Benedikt Baltes und Julia Bertram.

Der Bertram-Baltes Alte Reben Blanc de Noir 2021 stammt von alten Pinot Noir-Reben, welche auf Schieferverwitterungsböden wurzeln. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben direkt abgepresst und der Saft spontan vergoren. Ausgebaut wurde der Wein im großen, traditionellen Holzfass. Danach wurde er ungeschönt mit leichter Schwefelgabe gefüllt.

Der Alte Reben Blanc de Noir 2021 von Benny und Julia zeigt sich in einem satten Goldgelb im Glas. Er duftet nach hellen Johannisbeeren, Stachelbeeren und Jochelbeeren sowie nach der typischen Schiefer-Mineralität. Am Gaumen gibt er sich mit druckvoller Säure, spannungsgeladen und elegant. Man sollte den 2021er noch ein paar Jährchen weglegen oder etwas Zeit in der Karaffe geben, damit er sein volles Potenzial offenbaren kann, dann passt er ausgezeichnet zu Poulet de Bresse.

Bertram-Baltes
DE_270_21
Herkunftsland
Deutschland
Region
Ahr
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Pinot noir | Spätburgunder | Blauburgunder | Pinot nero
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren empfohlen - in der Jugend verschlossen
Jahrgang
2021
Filtration
unfiltriert
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Weingut Bertram-Baltes, Ahrweg 20, 53507 Dernau, Deutschland, Zertifizierungsnummer vom Weingut Bertram-Baltes: DE-ÖKO-006
Alkoholgehalt in Vol.-%
11,00
Serviertemperatur in °C
14
Ausbau
Großes Holzfass aus heimischer Eiche
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite