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Recaredo TURO D'EN MOTA Corpinnat Brut Nature 2008
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Bruttopreis
TURO D'EN MOTA 2008 ist der Top-Wein aus einem der besten Schaumweinhäuser der Iberischen Halbinsel - Recaredo. Dieser Corpinat Mètode Tradicional ist definitiv in der Champions League und die Spitze der Handwerkskunst des bekannten Hauses aus dem Alt Penedès. Der TURO D'EN MOTA ist nicht der Wein für einen besonderen Anlass – er IST der besondere Anlass!
Recaredo TURO D'EN MOTA Corpinnat Brut Nature 2008 stammt von dem gleichnamigen Weinberg in der Gemeinde Sant Sarduní d'Anoia im Alt Penedès in der Nähe von Barcelona. Der Weinberg wurde 1940 mit Xarel·lo bestockt, ist nördlich bis nordöstlich ausgerichtet und zeichnet sich durch einen extrem kalkhaltigen und durchlässigen Boden aus. Der Turo d'en Mota liegt, leicht erhöht, auf 296 Metern über dem Meeresspiegel und umfasst nur 0,97 Hektar Rebfläche. Die Lese der kleinbeerigen Trauben erfolgt, wie bei Recaredo üblich, von Hand in kleine Lesebehälter. Nach der schonenden Pressung und der Bereitung des Grundweins mit weinbergseigenen Hefen zieht der junge Wein in die Flaschen um, wo er die Tirage bekommt und mit einem Naturkork verschlossen wird. Nun setzt die Flaschengärung ein und der Schäumer wird im Keller von Recaredo von Hand gerüttelt und nach 159 Monaten der Flaschenreife, von Hand, warm degorgiert und als Brut Nature erneut mit einem Naturkork verschlossen.
Der TURO D'EN MOTA Corpinnat Brut Nature 2008 von Recardeo zeigt sich in einem strahlenden, hellen Goldgelb mit feinster Perlage im Glas. Er duftet nach Zitronenverbene, roter Stachelbeere, Orangenblüte, Etsragon und Thaibasilikum und Kalk. Am Gaumen gibt er sich sehr kraftvoll, aber dennoch elegant, mit delikater Säure und feiner Perlenstruktur. Man sollte den TURO D'EN MOTA von Recaredo leicht gekühlt aus großen Gläsern genießen. Dabei ist es sinnvoll, wenn man ihm etwas Luft gibt. Er passt sehr gut zur Frühlingsküche auf Kräuterbasis, mit leicht geräucherten Fisch oder feinem Rohschinken, Estragon-Hollandaise und gedämpftem Spargel.
ES_036_08
- Herkunftsland
- Spanien
- Region
- Cava
- Verschluss
- Sektkork
- Geschmack
- brut nature | brut zeró | ultra brut
- Reberziehung
- Buscherziehung
- Glasempfehlung
- Großes Weinglas
- Leseart
- Handlese
- Farbe
- weiss
- Jahrgang
- 2008
- Art der Hefe
- Naturhefe in der ersten Gärung und selektierte Naturhefe in der zweiten Gärung
- Versand-Gewicht in g
- 1500
- Inverkehrbringer
- Recaredo, Carrer Tamarit, 10, 08770 Sant Sadurní d'Anoia, Barcelona, Spanien
- Alkoholgehalt in Vol.-%
- 11,00
- Serviertemperatur in °C
- 10
- Restzucker in g/l
- 0,00
- Ausbau
- 159 Monate Flaschenreife
- Terroir
- Weinberg aus den 1940er Jahren | Nord-Nordwest-Ausrichtung | karger, wasserdurchlässiger Kalkboden
- Inhalt
- 0,75l
- Allergene
- enthält Sulfite
TURO D'EN MOTA 2008 ist der Top-Wein aus einem der besten Schaumweinhäuser der Iberischen Halbinsel - Recaredo. Dieser Corpinat Mètode Tradicional ist definitiv in der Champions League und die Spitze der Handwerkskunst des bekannten Hauses aus dem Alt Penedès. Der TURO D'EN MOTA ist nicht der Wein für einen besonderen Anlass – er IST der besondere Anlass!