Domäne Vincendeau Bulles de Liv Crémant de Loire Gold AOP Brut Nature 2021

Domäne Vincendeau Bulles de Liv Crémant de Loire Gold AOP Brut Nature 2021
Domäne Vincendeau Bulles de Liv Crémant de Loire Gold AOP Brut Nature 2021
EU Organic Natural Wine
nur noch 4 Stück auf Lager
Lieferzeit: 1-2 Werktage
je 21,50 €

(28,67 € je Liter)

Bruttopreis

Der Domäne Vincendeau Bulles de Liv Crémant de Loire Gold AOP Brut Nature 2021 ist ein sortenreiner Chenin Blanc, flaschenvergoren und liebevoll handwerklich vinifiziert von Liv Vincendeau.

Der Domäne Vincendeau Bulles de Liv Crémant de Loire Gold AOP Brut Nature 2021 stammt von Chenin-Reben verschiedener Parzellen. Einige davon sind sehr alt, andere jünger. Die Böden sind vielseitig und bieten diverse Mineralien – von grünem und blauen Schiefer, über Quarz und andere Gesteine vulkanischen Ursprungs ist hier alles dabei. Nach der Handlese in kleinen Boxen wurden die Trauben abgepresst und spontan vergoren. Der Grundwein wurde direkt in der Domäne Vincendeau produziert, die zweite Gärung sowie das 14-monatige Hefelager fand in den berühmten Tuffsteinkellern von Saumur statt. Nach dem Degorgment wurde 3g Dosage hinzugefügt.

Der Bulles de Liv Gold von Liv Vincendeau zeigt ein feines Heugelb mit deutlicher Perlage im Glas. Er duftet sortentypisch nach hellem Kernobst, wie Birnen und Quitten sowie Zitronenblüten, -Zesten und einem Hauch Honigwabe. Etwas nasser Kies ist auch erkennbar. Am Gaumen hat er eine wunderbare Harmonie aus Säure und Mousseaux mit einer angenehmen Länge. Im Nachhall wirken die frischen Fruchtnoten deutlich nach. Der Bulles Gold ist ein exzellenter Aperitif-Schaumwein, passt aber auch ausgezeichnet zu Ziegenfrischkäse auf einem röschen Sauerteigbrot.

Domäne Vincendeau
FR_143_21
Herkunftsland
Frankreich
Region
Loire
Verschluss
Sektkork
Geschmack
brut nature | brut zeró | ultra brut
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Chenin blanc | Pineau de la Loire | Steen
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
Jahrgang
2021
Filtration
unfiltriert
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1500
Inverkehrbringer
Domäne Vincendeau, 228 Route de Port Godard, 49190 Rochefort sur Loire, Frankreich, Zertifizierungsnummer von Domäne Vincendeau: FR-BIO-01
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,00
Serviertemperatur in °C
8
Restzucker in g/l
3,00
Ausbau
Stahltank & Flasche
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite