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Podere Cipolla Di Denny Bini Ponente 270 Lambrusco dell'Emilia 2020
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Der Podere Cipolla di Denny Bini Ponente 270 Lambrusco dell'Emilia 2020 ist ein roter, würziger Natural-Vino Frizzante.
Der Podere Cipolla di Denny Bini Ponente 270 Lambrusco dell'Emilia 2020 ist eine Komposition aus verschiedenen Lambrusco-Sorten und einer Prise Malbo Gentile. Die von Hand gelesenen Trauben werden mit wilden Hefen Spontan vergoren und ausgebaut. Die zweite Gärung findet dann auf der Flasche statt. Während des ganzen Prozesses fügt Denny nix hinzu und nimmt nix weg. Es wird nicht mal degorgiert.
Der Ponente 270 Lambrusco von Denny Bini zeigt sich wunderbar moussierend in einem undurchsichtigen Kirschrot im Glas. Er duftet nach Kirschkompott und warmen Gewürzen sowie nach Eisen. Am Gaumen gibt er sich fein-spritzig mit mürbem Tannin und mundwässernder Säure. Am Besten genießt man den Podere Cipolla Ponente 270 kühl zu italienischer Salami oder zu einer Lasagne al ragù.
IT_164_19
- Herkunftsland
- Italien
- Region
- Emilia Romagna
- Verschluss
- Presskorken
- Geschmack
- trocken
- Reberziehung
- Drahtrahmenerziehung
- Glasempfehlung
- Großes Weinglas
- Leseart
- Handlese
- Farbe
- rot
- Rebsorte
- Malbo Gentile
Lambrusco - Besonderheiten
- natural wine | naked wine | vin vivant
- Karaffieren | Dekantieren
- nicht notwendig
- Jahrgang
- 2020
- Art der Hefe
- Naturhefe
- Versand-Gewicht in g
- 1400
- Inverkehrbringer
- Podere Cipolla di Denny Bini, Denny Bini, Via Carlo Darwin, 2, 42123 Reggio nell'Emilia, RE, 42123 Reggio Emilia RE, Italien
- Alkoholgehalt in Vol.-%
- 11,50
- Serviertemperatur in °C
- 12
- Inhalt
- 0,75l
- Allergene
- enthält Sulfite
Der Podere Cipolla di Denny Bini Ponente 270 Lambrusco dell'Emilia 2020 ist ein roter, würziger Natural-Vino Frizzante.