Domaine Roche-Audran Côtes du Rhône Nature AOC 2020

Roche-Audran Côtes du Rhône Nature AOC 2020
Roche-Audran Côtes du Rhône Nature AOC 2020
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Der Roche-Audran Côtes du Rhône Nature AOC 2020 ist ein naturbelassener Vin Vivant ohne zugesetzten Schwefel mit animierender Frucht und geschliffenem Tannin.

Die Grenache- und Syrah-Reben für den Roche-Audran Côtes du Rhône Nature AOC 2020 stehen auf nördlichn ausgerichteten Lagen mit Böden, die aus Schwemmland mit einer Auflage aus kleinen Kieselsteinen. Die Weingärten werden biodynamisch bewirtschaftet und die Lese findet von Hand statt. Nach der Lese wird sanft gepresst und spontan vergoren. Ausgebaut wird der naturbelassene Rotwein ohne Zugabe von Schwefel in Betontanks sowie in Edelstahlfässern. Vor der Füllung wird nicht filtriert oder geschönt sowie auf eine Schwefelgabe verzichtet.

Der Côtes du Rhône Nature sans Soufre Ajouté von Roche-Audran zeigt sich mit sichtbarem Trub in einem dunklen Violett im Glas. Er duftet nach Erdbeeren und mediterranen Kräutern. Am Gaumen hat er einen feinen Gerbstoff sowie eine harmonisch eingebundene Säure. Er sollte dekantiert werden und etwas Luft bekommen, dann passt er sehr gut zu geschmorter Ziege mit Ofenkartoffel-Wedges und geschmortem Knoblauch.

FR_091_20
Herkunftsland
Frankreich
Region
Rhône
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Garnatxa | Grenache | Garnacha | Cannonau
Shiraz | Syrah
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
biodynamisch produziert | demeter | DE-ÖKO-037
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | DE-ÖKO-037
Filtration
unfiltriert
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Domaine Roche-Audran, Route de Saint-Roman, 84110 Buisson, Frankreich, Zertifizierungsnummer von Roche-Audran: FR-BIO-01
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,50
Serviertemperatur in °C
16
Restzucker in g/l
2,00
Gesamtsäure in g/l
5,40
Ausbau
im Beton & Edelstahltank
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite

Besondere Bestellnummern