Bianka & Daniel Schmitt Freiheit Rot 1.0 Liter 2021

Bianka & Daniel Schmitt Freiheit Rot 1.0 Liter Deutscher Landwein Rhein 2021
Bianka & Daniel Schmitt Freiheit Rot 1.0 Liter Deutscher Landwein Rhein 2021
Demeter EU Organic Natural Wine
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(15,90 € je Liter)

Bruttopreis

Auch beim Bianka und Daniel Schmitt Freiheit Rot 1.0 Liter 2021 kommt wieder eine wilde Cuvée verschiedener Rebsorten zusammen. Hier hat Bianka und Daniel eine verrückte Mischung aus Merlot, Portugieser, St. Laurent, Spätburgunder und Blaufränkisch als Natural in die Literflasche gebracht.

Wie es bei den Reben von Bianka und Daniel üblich ist, kommen auch die Trauben für den Bianka und Daniel Schmitt Freiheit Rot 1.0 Liter 2021 aus biodynamischen Anbau. In der Rotweincuvée finden sich neben Merlot und Portugieser auch Blaufränkisch, Spätburgunder und St. Laurent. Nach der Handlese wurden die Trauben angepresst und im Holzfass spontan vergoren. Bis zur Füllung bleibt der Wein auf der Vollhefe, danach wird nichts mehr weggenommen, hinzugefügt wird nur eine kleine Menge Füllschwefel.

Farblich kommt der Freiheit Rot 1.0 Liter 2021 von Bianka und Daniel Schmitt in einem satten Kirschrot daher. Er duftet nach Kirschen, Hagebutte und Wildkräuterwiese sowie dezent nach Hefe. Am Gaumen ist er saftig und hat einen guten Zug sowie ein sanftes aber spürbares Tannin. Mit etwas Luft passt er sehr gut zu kurz-gebratenem dunklem Fleisch.

Bianka & Daniel Schmitt
DE_212_21
Herkunftsland
Deutschland
Region
Rheinhessen
Verschluss
Drehverschluss
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Blaufränkisch | Lemberger | Kekfrankos | Frankovka
Merlot
Pinot noir | Spätburgunder | Blauburgunder | Pinot nero
St. Laurent | Svatovavrinecke
Blauer Portugieser | Portugieser
Besonderheiten
biodynamisch produziert | demeter | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
natural wine | naked wine | vin vivant
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
Karaffieren | Dekantieren
nicht notwendig
Jahrgang
2021
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Weingut Bianka und Daniel Schmitt GbR, Alexanderhof, 67592 Flörsheim-Dalsheim, Deutschland, Zertifizierungsnummer vom Weingut Schmitt: DE-ÖKO-022
Alkoholgehalt in Vol.-%
11,50
Serviertemperatur in °C
16
Restzucker in g/l
0,30
Gesamtsäure in g/l
5,20
Ausbau
4400l Holzfass
Inhalt
1l
Allergene
enthält Sulfite