Weingut Fußer NO.1 MÄUSHÖHLE Spätburgunder 2018

Fußer NO.1 MÄUSHÖHLE Spätburgunder 2018
Fußer NO.1 MÄUSHÖHLE Spätburgunder 2018
EU Organic respekt BIODYN
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Bruttopreis

Der Fußer NO.1 MÄUSHÖHLE Spätburgunder 2018 ist der Top-Pinot der sympathischen Brüder aus Niederkirchen. Würzig, rotfruchtig und elegant.

Was der Reiterpfad Riesling für die Weißweine der Brüder Fußer ist, ist die Deidesheimer Mäushöhle 2018 Spätburgunder bei den Rotweinen – der Grand Crus des Weinguts. Dieser Pinot Noir ist ein beachtlicher Tropfen. Ein außergewöhnlich saftig-frischer Pinot für den warmen Jahrgang, der wohlige Schauer über den Rücken wallen lässt.

Im Glas hat die Rubinrote Mäushöhle Spätburgunder vom Weingut Martin & Georg Fußer eine für einen Pinot Noir ausgesprochen hohe Dichte. Das Bukett ist geprägt von sortentypischen roten Beeren (vor allem reife Himbeere) und etwas Roter Johannisbeere, Unterholz und etwas frisch aufgeschnittenem Rosa Champignon sowie etwas Brettanomyces (aber das nette Brett). Am Gaumen zeigt er sich ebenso saftig, kräftig, ohne tintig zu sein. Die Säure ist animierend, das Tannin enorm mürbe, strukturiert und feinkörnig. Der Nachhall von beeindruckender Länge und geprägt von den beerigen Noten und dem Unterholzton. Der Mäushöhle Spätburgunder vom Weingut Martin & Georg Fußer passt, gut belüftet, fantastisch in die Herbst- und Winterküche, mit Zutaten à la Kürbis, Damwild, Nüssen, Kernobst und Waldbeeren.

Weingut Fußer
DE_053_18
Herkunftsland
Deutschland
Region
Pfalz
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Pinot noir | Spätburgunder | Blauburgunder | Pinot nero
Besonderheiten
biodynamisch produziert | respekt BIODYN | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
Karaffieren | Dekantieren
Dekantieren empfohlen
Jahrgang
2018
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1350
Inverkehrbringer
Weingut Martin & Georg Fußer, Martin Fußer und Georg Fußer, Friedhofstraße 7, 67150 Niederkirchen bei Deidesheim, Deutschland, Zertifizierungsnummer vom Weingut Martin & Georg Fußer: DE-ÖKO-039
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Serviertemperatur in °C
18
Ausbau
18 Moante im Barrique
Terroir
südöstliche bis östliche Ausrichtung des auf 110-195 Metern über dem Meeresspiegel befindlichen Weinbergs mit Hangneigung von bis zu 25% | der Boden besteht aus Bundsansdsteingeröll und Feinerde
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite