Bertram-Baltes DERNAUER HARDTBERG Spätburgunder 2021

Bertram-Baltes DERNAUER HARDTBERG Spätburgunder 2021
Bertram-Baltes DERNAUER HARDTBERG Spätburgunder 2021
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Der Bertram-Baltes DERNAUER HARDTBERG Spätburgunder 2021 ist transportiert den Boden direkt ins Glas. Leicht rauchig, mineralisch und mit kühler Frische. Ein Rotwein von der Ahr mit großem Potenzial!

Beim Bertram-Baltes DERNAUER HARDTBERG Spätburgunder 2021 wurden handgelesene Trauben von Reben aus den frühen 80er Jahren gekeltert. Die Reben stehen auf Böden, welche aus Grauwacke und etwas Schwefel bestehen. Nach der Handlese wurde ein Teil der Trauben abgebeert, ein Teil blieb ganz, danach folgt eine Kaltmazeration und die spontane Gärung mit weinguts-eigenen Hefen. Ausgebaut wurde der Dernauer Hardtberg Spätburgunder in großem Holz aus heimischer Eiche. Nach dem Ausbau wurde etwas Schwefel zugesetzt – that’s it.

Im Glas zeigt der DERNAUER HARDTBERG Spätburgunder von Bertram-Baltes ein mittelkräftiges Granat mit hellem Rand. Er duftet nach roten Beeren, leicht rauchig (aber nicht wie, die Weine aus Ahrweiler), mit Noten von Bitumen und nassem Schiefer. Am Gaumen gibt er sich präzise, kühl, rotfruchtig, mit reifer, feiner Säure und deutlichem Tannin. Ein spannungsgeladener Rotwein mit beeindruckender Länge und Mineralität. Gerade in der Jugend sollte man ihm Luft in der Karaffe gönne, damit er weniger verschlossen ist. Dann passt er sehr gut zu geschmortem Zicklein mit Hagebutten-Konfitüre.

Bertram-Baltes
DE_196_21
Herkunftsland
Deutschland
Region
Ahr
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Pinot noir | Spätburgunder | Blauburgunder | Pinot nero
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren empfohlen - in der Jugend verschlossen
Filtration
unfiltriert
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Weingut Bertram-Baltes, Ahrweg 20, 53507 Dernau, Deutschland, Zertifizierungsnummer vom Weingut Bertram-Baltes: DE-ÖKO-006
Alkoholgehalt in Vol.-%
11,50
Serviertemperatur in °C
16
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite