Bertram-Baltes Dernauer Spätburgunder 2021

Bertram-Baltes Dernauer Spätburgunder 2021
Bertram-Baltes Dernauer Spätburgunder 2021
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Der Dernauer Spätburgunder 2021 von Bertram-Baltes ist ein würziger und rauchiger Ortswein von der Ahr. Hier zeigt sich deutlich die Charakteristik des Schieferbodens.

Die Reben des Bertram-Baltes Dernauer Spätburgunder 2021 stammen aus den Lagen Burggarten, Hardtberg und Pfarrwingert. Der Boden ist hier von Blauschiefer und Grauwacke bestimmt, was sich auch im Wein bemerkbar macht. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben zu 70 % entrappt. Ganze Trauben und Beeren wurden dann gemaischt und spontan vergoren. Ausgebaut wurde der Wein in gebrauchten Fässern aus Spessart-Eiche. Nach dem Ausbau wurde etwas geschwefelt, ansonsten ist der Wein unbehandelt.

Der Dernauer Spätburgunder von Bertram-Baltes zeigt sich in einem mittel-dichten Rubinrot mit transparenten Rändern im Glas. Er duftet rauchig, nach Himbeere und Sauerkirsche sowie Haselnuss-Creme. Am Gaumen hat er eine deutlich schmeckbare, saftige Säure, die einem den Mund wässert. Der Gerbstoff ist geschliffen und fein. In Summe ist der Ortswein von Julia Bertram ein dichter, kühler Pinot, der Lust auf mehr macht. Wie alle Weine vom Weingut an der Ahr bekommt ihm eine Portion Sauerstoff sehr gut. Nicht zu warm schmeckt er hervorragend zu Lammkeule aus dem Ofen mit geschmortem Knoblauch und Weizenbrot.

Bertram-Baltes
DE_194_21
Herkunftsland
Deutschland
Region
Ahr
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Pinot noir | Spätburgunder | Blauburgunder | Pinot nero
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren empfohlen - in der Jugend verschlossen
Jahrgang
2021
Filtration
unfiltriert
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Weingut Bertram-Baltes, Ahrweg 20, 53507 Dernau, Deutschland, Zertifizierungsnummer vom Weingut Bertram-Baltes: DE-ÖKO-006
Alkoholgehalt in Vol.-%
11,50
Serviertemperatur in °C
16
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite