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Béatrice et Pascal Lambert Berthet-Bondet Bonnet-Ponson Château de Béru Château de Grand Pré weitere...Béatrice et Pascal Lambert Berthet-Bondet Bonnet-Ponson Château de Béru Château de Grand Pré Domaine Chavy-Chouet Domaine de l'Enclos Domaine de Majas Domaine Roche-Audran Domaine Trapet Domäne Vincendeau Dominique Derain Falfas Flo Busch Jeaunaux-Robin Larmandier-Bernier Maison Stephan Saint Jean Du Barroux
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(65,33 € je Liter)
Der Weninger DÜRRAU Blaufränkisch 2016 zeigt viel dunkle Beerenfrucht und vielschichtige Würze, ist lang und saftig mit hohem Extrakt. Ein kompletter Wein, der Potential für die nächsten Jahrzehnte hat. Der Dürrau ist einer der großen Blaufränkisch aus Österreich!
Der Weninger DÜRRAU Blaufränkisch 2016 stammt aus der ältesten und besten Lage des Burgenländischen Hortischon. Die Böden sind von einem tiefgründigen Ton-Lehm geprägt. Hier werden die Blaufränkisch-Reben aus den 1960er Jahren von Franz mit biodynamischen Anbaumethoden nach den Respekt-Richtlinien gepflegt. Der Ertrag der alten Reben ist mit 33 Hektolitern je Liter sehr niedrig. Die Lese erfolgt selbstverständlich selektiv von Hand. Vergoren wird der Wein in offenen Gärbottichen mit weinbergseigenen Hefen. Nach 15 Tagen Maischestandzeit wird der Wein abgepresst und in 500l Holzfässer gefüllt. Dort kommt es auch zum biologischen Säureabbau. Die Reife des Weins 14 Monate und findet im selben Fass auf der Feinhefe statt. Bei der Füllung wird minimal mit 5mg geschwefelt, jedoch nicht filtriert oder geschönt.
Der Blaufränkisch Dürrau von Franz Weninger zeigt sich in einem dunklen Rot mit dichtem, schwarzem Kern im Glas. Er duftet nach reifen Waldbeeren, Gewürzen und balsamischen Noten. Am Gaumen hat er eine feine Säure und beeindruckende Frische. Die Gerbstoffe sind reif und fein. Der Nachhall ist beeindruckend lang und von der Würze dominiert. Mit Luft spielt der Dürrau von Weninger sein volles Potential aus und macht vor allem zu Wildgerichten oder geschmortem sowie kurzgebratenem Rind großen Spaß. Ein Meisterwerk von Franz Reinhard Weniger!
- Herkunftsland
- Österreich
- Region
- Burgenland
- Verschluss
- Naturkorken
- Geschmack
- trocken
- Reberziehung
- Drahtrahmenerziehung
- Glasempfehlung
- Burgunderglas
- Leseart
- Handlese
- Farbe
- rot
- Rebsorte
- Blaufränkisch | Lemberger | Kekfrankos | Frankovka
- Besonderheiten
- biodynamisch produziert | respekt BIODYN | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
biodynamisch produziert | demeter | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037 - Inverkehrbringer
- Weingut Weninger Burgenland, Florianigasse 11, 7312 Horitschon, Österreich, Zertifizierungsnummer vom Weingut Weninger: AT-BIO-402
- Alkoholgehalt in Vol.-%
- 13,00
- Serviertemperatur in °C
- 17
- Restzucker in g/l
- 1,20
- Gesamtsäure in g/l
- 6,30
- Terroir
- tiefgründiger, schwerer Lehmboden mit Eiseneinschlüssen & Geröllanteil | 33 hl je Hektar Ertrag | 5700 Reben je Hektar Stockdichte
- Inhalt
- 0,75l
- Allergene
- enthält Sulfite
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