Weninger DÜRRAU Blaufränkisch 2016

Weninger DÜRRAU Blaufränkisch 2016
Weninger DÜRRAU Blaufränkisch 2016
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Der Weninger DÜRRAU Blaufränkisch 2016 zeigt viel dunkle Beerenfrucht und vielschichtige Würze, ist lang und saftig mit hohem Extrakt. Ein kompletter Wein, der Potential für die nächsten Jahrzehnte hat. Der Dürrau ist einer der großen Blaufränkisch aus Österreich!

Der Weninger DÜRRAU Blaufränkisch 2016 stammt aus der ältesten und besten Lage des Burgenländischen Hortischon. Die Böden sind von einem tiefgründigen Ton-Lehm geprägt. Hier werden die Blaufränkisch-Reben aus den 1960er Jahren von Franz mit biodynamischen Anbaumethoden nach den Respekt-Richtlinien gepflegt. Der Ertrag der alten Reben ist mit 33 Hektolitern je Liter sehr niedrig. Die Lese erfolgt selbstverständlich selektiv von Hand. Vergoren wird der Wein in offenen Gärbottichen mit weinbergseigenen Hefen. Nach 15 Tagen Maischestandzeit wird der Wein abgepresst und in 500l Holzfässer gefüllt. Dort kommt es auch zum biologischen Säureabbau. Die Reife des Weins 14 Monate und findet im selben Fass auf der Feinhefe statt. Bei der Füllung wird minimal mit 5mg geschwefelt, jedoch nicht filtriert oder geschönt.

Der Blaufränkisch Dürrau von Franz Weninger zeigt sich in einem dunklen Rot mit dichtem, schwarzem Kern im Glas. Er duftet nach reifen Waldbeeren, Gewürzen und balsamischen Noten. Am Gaumen hat er eine feine Säure und beeindruckende Frische. Die Gerbstoffe sind reif und fein. Der Nachhall ist beeindruckend lang und von der Würze dominiert. Mit Luft spielt der Dürrau von Weninger sein volles Potential aus und macht vor allem zu Wildgerichten oder geschmortem sowie kurzgebratenem Rind großen Spaß. Ein Meisterwerk von Franz Reinhard Weniger!

Weninger
OE_012_16
Herkunftsland
Österreich
Region
Burgenland
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Blaufränkisch | Lemberger | Kekfrankos | Frankovka
Besonderheiten
biodynamisch produziert | respekt BIODYN | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
biodynamisch produziert | demeter | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
Inverkehrbringer
Weingut Weninger Burgenland, Florianigasse 11, 7312 Horitschon, Österreich, Zertifizierungsnummer vom Weingut Weninger: AT-BIO-402
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,00
Serviertemperatur in °C
17
Restzucker in g/l
1,20
Gesamtsäure in g/l
6,30
Terroir
tiefgründiger, schwerer Lehmboden mit Eiseneinschlüssen & Geröllanteil | 33 hl je Hektar Ertrag | 5700 Reben je Hektar Stockdichte
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite