Weninger Blaufränkisch 2020

Weninger Blaufränkisch 2020
Weninger Blaufränkisch 2020
Demeter EU Organic Natural Wine respekt BIODYN
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je 10,50 €

(14,00 € je Liter)

Bruttopreis

Der saftige Weninger Blaufränkisch 2020 stammt aus über 20 Parzellen auf Österreicher Seite und verbindet damit verschiedene Böden, die ihm damit Vielschichtigkeit und Tiefe verleihen. Ein mittelkräftiger, nicht überextrahierter Rotwein mit schönem Trinkfluss.

Der Weninger Blaufränkisch 2020 ist die Basis der Musterrebsorte von Franz. Er stammt aus den mittelburgenländischen Lagen um Horitschon und Ritzing. Die 20 verschiedenen Parzellen aus Lagen beider Ortschaften bieten eine Vielfalt an Böden und Rebaltern, was sich auch im Wein widerspiegelt. Alle Reben werden unter hohem Arbeitsaufwand nach Demeter- und Respekt-Richtlinien gepflegt. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und spontan vergoren. Nach einer Maischestandzeit (und Gärung) von zehn Tagen folgt der Ausbau für 18 Monate im großen Holzfass, wobei auch der biologische Säureabbau stattfindet.

Der Blaufränkisch von Franz Weninger zeigt sich in einem dunklen Rot mit violetten Reflexen im Glas. Er duftet nach dunkler Steinfrucht, Kalamataoliven und kräutriger Würze. Der Körper ist mittelkräftig und die Säure mundwässernd. Der Gerbstoff ist deutlich vorhanden, aber schön eingebunden. Den Blaufränkisch von Franz kann man getrost offen über mehrere Tage trinken und sich dabei erstaunt sein, wie er es schafft solche Qualität in der Basis zu liefern. Dabei ist er als Essensbegleiter multifunktional einsetzbar, sobald es kräftigere und bodenständige Gerichte gibt.

Weninger
OE_008_20
Herkunftsland
Österreich
Region
Burgenland
Verschluss
Presskorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Blaufränkisch | Lemberger | Kekfrankos | Frankovka
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
biodynamisch produziert | respekt BIODYN | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
biodynamisch produziert | demeter | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
Jahrgang
2020
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Weingut Weninger Burgenland, Florianigasse 11, 7312 Horitschon, Österreich, Zertifizierungsnummer vom Weingut Weninger: AT-BIO-402
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Serviertemperatur in °C
16
Restzucker in g/l
1,00
Gesamtsäure in g/l
6,80
gesamter Schwefel in mg/l
16,00
Terroir
Lehm-Ton mit Geröllanteilen sowie Kalkboden | 55 hl je Hektar Ertrag | 5000 Reben je Hektar Stockdichte
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite