Bianka & Daniel Schmitt Nieder-Flörsheimer Pinot Noir 2022

Bianka & Daniel Schmitt Nieder-Flörsheimer Pinot Noir Deutscher Landwein Rhein 2022
Bianka & Daniel Schmitt Nieder-Flörsheimer Pinot Noir Deutscher Landwein Rhein 2022
Demeter EU Organic Natural Wine
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(22,53 € je Liter)

Bruttopreis

Der Bianka und Daniel Schmitt Nieder-Flörsheimer Pinot Noir 2022 ist eine naturbelassener Spätburgunder aus dem Wonnegau mit feiner Frucht und saftiger Säure.

Der Bianka und Daniel Schmitt Nieder-Flörsheimer Pinot Noir 2022 ist naturschöner Spätburgunder. Die Reben stehen um den Wonnegauer Ort Flörsheim-Dalsheim auf Böden mit leichter Hangneigung und schwereren Böden aus einer Lehm-Ton-Kalklmergel-Mischung. Alle Weinberge von Bianka und Daniel werden nach den Demeterrichtlinien bewirtschaftet und händisch gepflegt. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben gemaischt und spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren (zwei Wochen Maischegärung). Der Ausbau findet in einem 5000l-Holzfass ohne Temperaturkontrolle oder sonstige Einwirkungen statt. Nach dem Ausbau wird der Wein leicht geschwefelt und unfiltriert gefüllt.

Der Ökologisches Weingut Schmitt Nieder-Flörsheimer Pinot Noir 2022 zeigt sind in einem satten Granat im Glas. Er duftet nach Weicheslkirschen, Kräutern, etwas Most, Erde und Unterholz. Am Gaumen hat er ein mürbes Tannin, ist fein in der Säure und hat einen mittel-kräftigen Körper. Der Nachhall ist von mittlerer Länge und den saftigen Eindrücken getragen. Mit Luft kommt der Spätburgunder 2022 von Bianka & Daniel Schmitt erst so richtig in Fahrt und passt dann ausgezeichnet zu milden Wildgerichten und geschmortem Wurzelgemüse.

Bianka & Daniel Schmitt
DE_120_22
Herkunftsland
Deutschland
Region
Rheinhessen
Verschluss
Drehverschluss
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Pinot noir | Spätburgunder | Blauburgunder | Pinot nero
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
biologisch produziert | Bio-Siegel nach EG-Öko-Verordnung | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
biodynamisch produziert | demeter | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren grundlegend empfohlen
Jahrgang
2022
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1250
Inverkehrbringer
Weingut Bianka und Daniel Schmitt GbR, Alexanderhof, 67592 Flörsheim-Dalsheim, Deutschland, Zertifizierungsnummer vom Weingut Schmitt: DE-ÖKO-022
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,00
Serviertemperatur in °C
16
Restzucker in g/l
0,20
Gesamtsäure in g/l
5,80
Ausbau
5000l Holzfass
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite