Weingut Fußer HERRGOTTSACKER Spätburgunder 2018

Fußer HERRGOTTSACKER Spätburgunder 2018
Fußer HERRGOTTSACKER Spätburgunder 2018
EU Organic respekt BIODYN
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Bruttopreis

Der Herrgottsacker Spätburgunder 20178 aus der ersten Lage des Weinguts von Martin & Georg Fußer stammt aus dem Deidesheimer Herrgottsacker und bietet viel Pinot für überschaubares Geld.

Die Trauben für den Deidesheimer HERRGOTTSACKER Spätburgunder 2018 von Martin & Georg Fußer stammen aus dem unteren Teil des Weinberges in leichter Steigung. Die Reben bringen hier kleine Jungfernbeeren hervor, welche nur so vor Phenolen strotzen. Gelesen wird selbstverständlich händisch und selektiv. Nach der Maischegärung wird der Wein im Holz ausgebaut und ungeschönt sowie ungefiltert auf die Flasche gebracht.

Die Farbe des Martin & Georg Fußer HERRGOTTSACKER Spätburgunder ist von dunklem Granatrot geprägt. Er duftet nach saftigen Sauerkirschen, Mandelblüten und hat eine feine Holzwürze. Am Gaumen zeigt er feines Grip und eine wunderbar integrierte Säure. Der Körper ist für einen Spätburgunder recht kräftig und der Nachhall lang und von den Fruchtnoten bestimmt. Diesen Wein sollte man einen Moment in der Karaffe atmen lassen, da er sich mit Luft bedeutend besser präsentiert. Er passt fantastisch zu Kalbskotelett mit Wurzelgemüse oder zu einer vegetarischen Cassoulette.

Weingut Fußer
DE_088_18
Herkunftsland
Deutschland
Region
Pfalz
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Pinot noir | Spätburgunder | Blauburgunder | Pinot nero
Besonderheiten
biodynamisch produziert | respekt BIODYN | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
Karaffieren | Dekantieren
Dekantieren empfohlen
Jahrgang
2017
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1350
Inverkehrbringer
Weingut Martin & Georg Fußer, Martin Fußer und Georg Fußer, Friedhofstraße 7, 67150 Niederkirchen bei Deidesheim, Deutschland, Zertifizierungsnummer vom Weingut Martin & Georg Fußer: DE-ÖKO-039
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Serviertemperatur in °C
18
Ausbau
18 Monate im 300l-Holzfass
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite