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Der Bernabeleva Navaherreros Garnacha de Bernabeleva 2018 ist quasi der Ortswein unter den Garnachas des Weinguts aus der Nähe von Madrid. Verschiedene Lagen, verschiedene Mikroklimata und eine Handschrift - die von Topwinzer Marc Issart. Wenn man Garnacha/Grenache/Cannonou mag, dann MUSS man diesen Wein probiert haben!
Der Navaherreros Garnacha de Bernabeleva 2018 stammt aus allen Weinbergen des Weinguts und bildet damit eine Kombination aller Terroirs von San Martin de Valdeiglesias ab. Die alten Reben stehen auf eher säurereichen Böden und werden ohne Spritzmittel bearbeitet und von Hand gelesen. Nach der Handlese werden die Trauben angepresst und für einen ganzen Tag gemaischt. Vergärung und Ausbau finden für jeden Herkunfsweinberg separat statt. Die Gärung erfolgt in Holzfässern und Zementtanks mit den Traubenstielen bei niedrigen Temperaturen und leichtem Unterheben des Maischekuchens für über einen Monat. Ausgebaut wird der Navaherreros Garnacha de Bernabeleva für 11 Monate in französischem Holz verschiedener Größe und Herkunft. Im Anschluss wird er in Edelstahltanks umgezogen, wo er sich für 6 Monate stabilisieren und sedimentieren kann. Danach wird er unfiltriert gefüllt.
Der Bernabeleva Navaherreros Garnacha de Bernabeleva erscheint in einem dunklen Granat im Glas und hat eine leichte Transparenz. Er duftet nach dunklen Beeren und Steinobst sowie nach süßer Würze und Eindrücken von gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen hat er eine feinkörniges Gerbstoffgerüst und eine delikate, gut integrierte Säure. Sein Körper ist von mächtiger Struktur, aber nicht dick und tintig sondern eher edel und finessenreich. Der Navaherreros Garnacha de Bernabeleva zeigt auf faszinierende Weise die Potenz dieser Rebsorte und das handwerkliche Geschick von Marc Issart. Man sollte den Wein vor dem Genuss gut lüften und eher aus Burgunderkelchen genießen. Als Speisenbegleiter empfiehlt sich Karree vom Durcoschwein mit Kräuterkruste und einer Mojo Verde oder einfach ein paar gute Käse- oder Fischkroketten.
- Herkunftsland
- Spanien
- Region
- Vinos de Madrid
- Verschluss
- Naturkorken
- Geschmack
- trocken
- Reberziehung
- Buscherziehung
- Glasempfehlung
- Burgunderglas
- Leseart
- Handlese
- Farbe
- rot
- Rebsorte
- Garnatxa | Grenache | Garnacha | Cannonau
- Karaffieren | Dekantieren
- Karaffieren grundlegend empfohlen
- Jahrgang
- 2018
- Filtration
- unfiltriert
- Art der Hefe
- Naturhefe
- Versand-Gewicht in g
- 1300
- Inverkehrbringer
- Bodegas Y Vinedos Bernabeleva, Partida el Tablazo, 1, 28680, Madrid, Spanien
- Alkoholgehalt in Vol.-%
- 14,50
- Serviertemperatur in °C
- 16
- Ausbau
- Holzfass, Edelstahltank & Zementtank
- Terroir
- 50-90 Jahre alte Rebanlagen in San Martin de Valdeigleias | sandige Granitböden auf 700-840 Metern Meereshöhe
- Inhalt
- 0,75l
- Allergene
- enthält Sulfite
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