Weninger Pincészet Kékburgundi 2022

Weninger Kékburgundi 2022
Weninger Kékburgundi 2022
EU Organic Natural Wine respekt BIODYN
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Der ungarische Weninger Kékburgundi 2022 ist ein saftig-würziger Spätburgunder von Franz.

Die Pinot-Reben des Weninger Kékburgundi 2022 stammen von der Soproner Lage Frettner. Der Boden ist hier tiefgründig und von Braunerde und verwittertem Gestein geprägt. Nach der Lese werden die Trauben nur teilweise vom reifen Stielgerüst befreit und nach 14-tägiger spontaner Maischegärung im für 13 Monate Holz (500l Fass) ausgebaut. Der Wein wird unfiltriert und ungeschönt, mit wenig Füllschwefel auf die Flasche gebracht.

Der Soproni Pinot Noir von Franz Weninger zeigt ein helles Kirschrot mit deutlichem Trub im Glas. Er duftet nach reifen Sauerkirschen und Unterholz sowie nach warmen Gewürzen. Am Gaumen hat er einen gut eingebundenen Gerbstoff und eine appetitanregende Säure. Man sollte dem Pinot in der Jugend etwas Luft gönnen und ihn dann nicht zu kalt genießen. Als Foodpairing ist hier eine Brettljause mit geräuchertem Schinken eine gute Wahl.

Weninger Pincészet
OE_093_22
Herkunftsland
Ungarn
Region
Balf | Sopron
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Pinot noir | Spätburgunder | Blauburgunder | Pinot nero
Besonderheiten
biodynamisch produziert | respekt BIODYN | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
natural wine | naked wine | vin vivant
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
Jahrgang
2022
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Weingut Weninger Burgenland, Florianigasse 11, 7312 Horitschon, Österreich, Zertifizierungsnummer vom Weingut Weninger: AT-BIO-402
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Serviertemperatur in °C
16
Restzucker in g/l
1,00
Gesamtsäure in g/l
6,30
Terroir
pannonisches Klima | Gneis & Glimmerschieferboden
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite