Bodegas Cinco Leguas - Marc Isart La Maldición Malvar 2021

Bodegas Cinco Leguas Marc Isart La Maldición Malvar 2021
Bodegas Cinco Leguas Marc Isart La Maldición Malvar 2021
Natural Wine
Lieferzeit: 1-2 Werktage
je 9,90 €

(13,20 € je Liter)

Bruttopreis

Aus der autochthonen Rebsorte Malvar wird der weiße Maldición Malvar 2021 von Marc Isart in der Bodegas Cinco Leguas gekeltert. Er stammt ebenso wie der Tinto de Valdilecha von alten Reben auf schwer bewirtschaftbaren Flächen und ist mit Beerenhäuten und Rappen ausgebaut, also ein Orangewein.

Malvar – eine Rebsorte, die fast in Vergessenheit geraten ist und früher typisch für die Tischweine der Region um Madrid war, ist hier der Soloplayer. Die Weißweine vom Land wurden früher genauso ausgebaut, wie es Marc Isart mit La Maldición Malvar 2021 macht. Maischung und Vergärung mit Bärenhäuten und Stielen, gelegentliches Unterdrücken des Tresterhutes und Ausbau in gebrauchten 300l-Fässern aus französischer Eiche. Keine Enzyme, keine Pflanzenchemie, keine Reinzuchthefen, keine Temperaturkontrolle, kein Schnickschnack. Dafür aber ein Wein, mit Charakter, Ecken und Kanten. Da zieht man erneut den Hut vor Marc Isart und seinem Soloprojekt.

La Maldición Malvar von Bodegas Cinco Leguas und Marc Isart, dem Kopf hinter den fabelhaften Weinen von Bernabeleva, ist ein Lo-Fi-Wein, ein Orangewein, ein Wein, auf den man sich einlassen muss und sollte. EIGENSTÄNDIGKEIT wird hier großgeschrieben, und zwar in jedem Buchstaben. Im Glas zeigt sich La Maldición Malvar in einem saftigen Goldgelb, die Nase wird mit Aromen von hellen Blüten, Grüntee und Dörr-Aprikosen dominiert. Am Gaumen hat er eine feine Säurestruktur sowie ordentlich Grip durch die Gärung und den Ausbau mit den Beerenhäuten und den Traubenstielen. Ein würziger Wein mit mittelkräftigem Körper, wie ihn die Bauern um Madrid vor 100 Jahren gekeltert und getrunken haben. Er passt vorzüglich zu würzigen Gerichten der südostasiatischen Küche, zu kurz gebratenem Gemüse und kreolischen Gerichten.

Bodegas Cinco Leguas - Marc Isart
ES_052_21
Herkunftsland
Spanien
Region
Vinos de Madrid
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Buscherziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
orange
Rebsorte
Malvar
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren grundlegend empfohlen
Jahrgang
2021
Filtration
unfiltriert
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1150
Inverkehrbringer
Bodegas Cinco leguas S.L., c/Pozo de las Nieaves, n°25 28370 Chinchón, Spanien
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Serviertemperatur in °C
10
Ausbau
8 Monate im Edelstahltank
Terroir
Reben aus den 1940er und 1950er Jahren | Stockdichte 1100 Reben je Hektar | tonhaltiger Kalkboden
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite