Kristinus Kelet Cuvée 2021

Kristinus Kelet Cuvée 2021
Kristinus Kelet Cuvée 2021
Natural Wine Staffelpreis
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je 23,50 €

(31,33 € je Liter)

Bruttopreis

Die Kristinus Kelet Cuvée 2021 ist ein Orangewine aus Furmint, Veltliner und Sauvignon Blanc vom Süden des Balatons.

Mengenrabatt

Preisstaffel Preis je Stück inkl. MwSt.
1 - 2 23,50 €
3+ 22,50 €

Die Trauben des Kristinus Kelet Cuvée 2021 stammen aus den Weingärten Verébdomb, Tavaszi dűlő südlich de Balatons. DIe Cuvée besteht zu 52% aus Sauvignon Blanc, 25% Grünem Veltliner und 23% Furmint. Der Furmint wird nach der Lese für 4 Wochen im Ganzen in französischen Eichenfässern spontan vergoren. Dabei hat er auch den biologischen Säure-Abbau mitgemacht. Im Anschluss wurde abgepresst und dann kam er für 3 Monate zurück ins Fass. Der Veltliner wurde mit den Rappen abgepresst, wobei ein Teil Ganztrauben selektiert wurden und mit dem Saft für 4–6 Stunden eingemaischt wurden. Danach wurde komplett abgepresst und für 6 Monate in der Amphore vergoren. Den Sauvignon Blanc hat man abgerebelt und im großen Holzfass für 6 Monate maischevergoren. Im Anschluss wurde alles im Stahltank cuvéetiert und nach einer Ruhephase gefüllt.

Der Kelet von Kristinus erscheint in einem leicht trüben Blassgelb im Glas. An der Nase zeigt er Aromen von Orangeat, Melisse, Honig und Bienenwachs. Am Gaumen gibt er sich frisch, mit durchaus deutlichem, aber sehr harmonisch eingebundenem Gerbstoff. Der Kelet hat einen mittelkräftigen Körper und eine gute Länge. Bevor man ihn sich einverleibt, sollte er ein bis zwei Stunden Luft in der Karaffe bekommen. Dann funktioniert er wunderbar zu ofenwarmen Baguette, frischer Burrata und einem Tomatensalat.

Kristinus
HU_001_21
Herkunftsland
Ungarn
Region
Balaton
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
orange
Rebsorte
Furmint
Grüner Veltliner
Sauvignon blanc
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
Jahrgang
2021
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Kristinus Borbirtok Kft., 8713 Kéthely, Hunyadi u.99, Ungarn, Zertifizierungsnummer von Kristinus: HU-ÖKO-01
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,00
Serviertemperatur in °C
12
Restzucker in g/l
1,40
Gesamtsäure in g/l
5,60
Ausbau
Französisches Holzfass & Amphore
Terroir
pannonisches Klima | Weingärten Tavaszi dűlő & Verébdomb
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite